2 tasses (500 ml) farine tout-usage
4 c.à thé (20 ml) poudre à pâte
1 c.à soupe (15 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) sel d'oignon
1/2 c.à thé (2 ml) moutarde sèche
1 1/4 tasse (315 ml) fromage 2 couleurs
1 oeuf, battu
1 tasse (250 ml) lait 2%
1 c.à soupe (15 ml) beurre, fondu

Dans un bol, mélanger en semble la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel d'oignon, la moutarde sèche et le fromage cheddar.
Dans un autre bol, mélanger ensemble l'oeuf, le lait et le beurre.

Ajouter d'un seul coup les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuer à peine pour mouiller.

Mettre dans un moule à pain de capacité de 1,5 litre.
Cuire à 350°F (180°C) de 35 à 40 min. La cuisson est terminée lorsqu'un cure-dent inséré en ressort propre.