Couper les saucisses en tronçons de 1 1/2 po (4 cm). Egoutter la choucroute, la rincer et l'égoutter de nouveau.

Dans une casserole, mélanger la choucroute, la pomme, le vin et les graines de carvi. Déposer les saucisses sur le dessus. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Egoutter, saler et poivrer.

Ce plat consistant est délicieux accompagné de pommes de terre en tranches sautées.

Donne 4 portions.