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Bruschetta
au poivron rouge grillé,
au féta et aux olives |
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| Ingrédients: |
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1 tasse de poivrons rouges grillés, hachés grossièrement
250 mL
1/2 tasse de féta émietté 125 mL
1/4 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées 50
mL
1/4 c. à thé d'origan séché émietté 2
mL
oignon vert, haché 1
sel et poivre au goût
Bruschetta classique
8 grandes tranches de pain de campagne toscan ou
de baguette 8
2 gousses d'ail 2
1/4 tasse d'huile d'olive Bertolli extra vierge 50 mL
sel et poivre noir fraîchement moulu
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| Préparation: |
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Rôtir ou griller le pain. Tartiner l'ail
sur le pain grillé, verser un filet d'huile d'olive et assaisonner
de sel Kosher et de poivre noir fraîchement moulu.
Mélanger tous les ingrédients de
la garniture dans un bol. Déposer sur la bruschetta classique
et cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant environ
10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud
et que le féta soit ramolli. Couper en morceaux de 2 po
(5 cm).
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Expo 67 - 24
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