Jetez dans une casserole 1 lb. de porc haché, une tasse de mie de pain sec, une gousse d'ail écrasée, un oignon râpé, du allspice, de la cannelle, du sel et du poivre et 1 tasse de fait.

Bien mélanger et cuire à feu doux une heure. Vérifier que le tout ne colle pas durant to cuisson. Verser dans deux bols en verre et refroidir. Excellent servi comme entrée avec des cornichons ou encore sur des toasts melba