Recettes à l'érable

Tarte aux bleuets, framboises et sirop d'érable

Dans une casserole, amener à ébullition la crème, la vanille et le sirop d'érable. Ajouter le beurre mélangé avec la farine. Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Garnir le fond de la croûte cuite avec des petits fruits (bleuets, framboises, mûres, etc.) frais ou congelés; verser le sirop sur les fruits, décorer le tout de petits fruits, laisser refroidir complètement avant de servir.