2 tasses de citrouille
2 tasses de sucre
4 tasses d'eau

Couper la citrouille en gros morceaux. Recouvrir à hauteur par le sirop de sucre et d'eau. Cuire à feu vif jusqu'à ramollissement complet. Mixer vivement et placer en sorbetière.

Mettre au congélateur.