3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
1 tasse de bouillon de poulet
Sel et Poivre
2 petites tête de laitue ou une grosse
1 tasse de crème sure
1 c. à table de vinaigre de cidre
2 c. à table de câpres

Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire cuire.

Ajouter le bouillon hors du feu, continuer à faire cuire en brassant jusqu'à épaississement, saler et poivrer.

Séparer les têtes de laitue, laver et assècher et déchiqueter.

Ajouter à la sauce, la laitue, la crème sure tiède, mêler au vinaigre et aux câpres.

Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Donne 8 portions