Fruits et Légumes

Pommes de terre gratinées

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine et faire cuire sans laisser dorer.

Verser graduellement le lait en remuant constamment pour obtenir une sauce lise et crémeuse.

Ajouter le persil. Laisser de côté.

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles.
Graisser un plat allant au four. Mettre les pommes de terre dedans et couvrir avec la sauce. Saler et poivrer.

Parsemer de fromage et mettre au four à 325°F pendant une heure environ ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Servir chaud.