Fruits et Légumes |
L'artichaut frais |
De l'artichaut frais |
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A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la tige et la pointe de l'artichaut. Enlever les feuilles extérieures vert foncé en les cassant à la base jusqu'à ce que des feuilles plus tendres, jaune pâle et aux pointes vertes apparaissent. A l'aide de ciseaux, couper l'extrémité piquante des feuilles. Frotter l'artichaut avec un demi-citron pour éviter qu'il ne noircisse. |