1 botte de brocoli
4 ou 5 c. à table d'huile d'olive
3 c. à table d'oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1/2 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de sel
3 c. à table d'eau
1 pincée de poivre de cayenne

Laver le brocoli. Le peler à partir des tiges et les diviser en longueur en quatre. Hacher les tiges et les fleurettes en morceaux grossiers. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire.

Ajouter les oignons et l'ail. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le brocoli, l'eau, le sel, le poivre et l'origan. Couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.