1 chou moyen
2 tasses de tomates en conserve
2 c. à thé de sucre
sel et poivre
2 c. à table de farine
1/2 tasse de cheddar râpé

Couper le chou en 8 quartiers et le cuire à l'eau bouillante salée. Égoutter et le déposer dans un plat Pyrex beurré. Fondre le beurre dans une sauteuse, y ajouter la farine, le sucre, le sel et le poivre et cuire légèrement.

Ajouter les tomates et amener à ébullition en brassant. Verser cette sauce sur le chou et parsemer de fromage. Cuire au four à 400 pendant 20 minutes.