2,2 lbs (1 kg) de poitrines de poulet, désossées, coupées en cubes
3 gousses d'ail, écrasées
Jus d'un demi-citron
1 1/2 c.à thé (5 g) d'origan
1 1/2 c.à thé (5 g) de paprika
1 c.à table (15 g) de sel
50 ml (un peu moins de 1/4 tasse) d'huile d'olive