Les Marinades |
Salade d'hiver (ketchup sans cuisson) |
7 lb de tomates rouges et fermes (1 panier) |
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Couper tous les ingrédients très fins. Ajouter la tasse de gros sel. Mettre tous ces ingrédients dans un sac de coton ou une taie d'oreiller propre et faire égoutter toute la nuit. Le lendemain, verser dans un grand bol et bien mélanger avec le sucre, le vinaigre et la moutarde. Ensuite, mettre en pots et sceller. |