2 c. à table de sauce soya
2 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table d'huile d'arachide
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à table de racine de gingembre râpée
Le jus de 1 citron
Poivre noir moulu grossièrement
1 feuille de laurier

Mélanger tous les ingrédients et mariner le boeuf pendant 24 heures au réfrigérateur.