Étaler les tranches d'oignon en une couche dans une mijoteuse de 3.5L (3 1/2 pte) ou plus
Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu mi-fort. Y faire revenir le bifteck jusqu'à ce
qu'il ne soit plus rose. Étaler les lanières de bifteck sur les ranches d'oignons. Combiner les 7 prochains ingrédients dans un bol moyen. Verser le tout sur le bifteck. Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures.
Ajouter les 4 prochains ingrédients. Mêler la fécule de maïs et l'eau dans un petit plat. Incorporer au mélange de bifteck en remuant. Couvrir et cuire à feu vif pendant 15 minutes, jusqu'a ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants, et que la sauce ait légèrement épaissi.
Donne 9 tasses.
(1 tasse, 250ml) 196 calories; 5.5g. de matières grasses totales, 912 mb. de sodium; 26g. de
protéines; 10g. de glucides; 2 g. de fibres alimentaires.