2 1/2 à 3 lb de *"country style pork ribs, boneless"
1 c. à soupe d'huile
1 gros oignon haché

Sauce:
1/3 tasse de sauce soya faible en sodium
1/2 tasse de ketchup (j'ai utilisé le ketchup sans sucre)
1 c. à soupe de moutarde en poudre
3 c. à soupe de cassonade
2 gousses d'ail hachées (j'ai utilisé 4)
Poivre noir
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à thé de graines de céleri

Faire brunir les côtes dans l'huile et mettre dans la mijoteuse.
Recouvrir avec l'oignon.
Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et verser dans la mijoteuse.
Cuire à LOW de 8 à 10 heures.

*note:les "country style pork ribs, boneless" c'est de l'épaule de porc comme les cubes mais en lanières de 1 1/2 po de large, on peut demander au boucher de nous en faire ou on prend des cubes d'épaule.