1 c. à thé de sucre
1 1/3 tasse d'eau tiède
1 sachet 1/4 oz de levure sèche active ( tout juste 1 c. à table )
2 tasses de farine tout usage
1 c. à table de sucre granulé
2 c. à table d'huile de cuisson
1 c. à thé d'origan entier déshydraté
1 c. à thé de sauge moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de sel
1 tasse de farine tout usage

Délayer la première quantité de sucre dans l'eau tiède, dans un grand bol tiède. Saupoudrer de levure. Laisser reposer 10 minutes. Remuer pour dissoudre la levure.

Ajouter les 8 prochains ingrédients. Battre à basse vitesse pour humecter les ingrédients. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer la deuxième quantité de farine.

Verser le tout dans une mijoteuse graissée de 3, 5 L.Égaliser le dessus avec une cuillère ou une main mouillée. Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.

Placer une allumette de bois ou un objet d'une épaisseur de 1/8 po ( 3 mm ) entre les essuie-tout et le rebord de la mijoteuse afin de laisser la vapeur s'échapper.

Ne pas soulever le couvercle avant 2 heures.

Cuire à HIGH pendant environ 2 1/2 heures.

Passer un couteau sur le pourtour du moule pour dégager le pain.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.