Après avoir enlevé la peau et le boule de gras sur le poulet, déposez ce dernier dans la mijoteuse. Placez les champignons sur le poulet.
Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le zeste, le bouillon, le poivre, la sauce tomate, la sauce soya, le Splenda, la mélasse, l'ail et le thym. Versez ce mélange sur le poulet et les champignons. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 5 à 6 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, retirez le poulet et déposez le sur un plat de service. Utilisez le xanthane pour épaissir la sauce dans la mijoteuse. Servez la sauce avec le poulet et les légumes.
Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter
