Dans un petit bol, mélanger 1 c. à thé d'aneth avec le sel et le poivre. Assaisonner chaque côté du rôti. Mettre dans la mijoteuse.
Ajouter l'eau et le vinaigre. Couvrir et cuire à LOW pendant 7-8 heures ou jusqu'à tendreté de la viande.
Retirer la viande et garder au chaud. Dans un petit bol, mélanger la farine, le restant d'aneth et l'eau froide jusqu'à lisse. Ajouter graduellement à la mijoteuse. Couvrir et cuire à HIGH pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit épaissie. Ajouter la crème sure et réchauffer.
Servir le rôti avec cette sauce.
