1 dinde de 7 kilos
Sel et poivre
1/4 de tasse de graisse
Oignons
Assaisonnements à volaille
2 tasse de bouillon de poulet

Laver et nettoyer la dinde. La placer dans une rôtissoire avec ou sans farce, au goût. Ajouter quelques oignons, la graisse et mettre au four à 350°F pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la graisse soit fondu. Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire environ 40 minutes par kilo. Arroser de temps en temps. Servir lorsque la viande est bien cuite et la peau bien croustillante.