4 oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1/2 tasse de beurre fondu refroidi
2 onces de cognac ou boisson brune
4 tasses de farine
4 c.à thé de poudre à pâte

Mélanger les oeufs, le sucre, le lait, le beurre et le cognac ou autres. Ajouter 1 tasse de farine, 1 c. à thé de poudre à pâte, 1 tasse de farine, 1 c. à thé de poudre à pâte ect. Abaisser la pâte comme une pâte à tarte et faire les beignes. Faire cuire dans l'huile.