Faire fondre le beurre, y ajouter la farine. Saler et poivrer. Ajouter le lait peu à peu en remuant constamment. Cuire jusqu'à consistance épaisse et lisse. Ajouter le fromage et le bacon. Bien remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Tartiner chaque crêpe avec ce mélange et garnir de deux pointes d'aspèrges. Rouler. Placer dans un plat allant au four graissé et cuire une quinzaine de minutes à 350°F. Servir immédiatement.