Les Pâtes
Spaghetti milanais
ingredients
2 c. à table d'huile végétale
1 lb de longe de porc désossée en lamelles de 1 po
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri haché
1 piment vert moyen en lamelles
1 boîte de champignons tranchés
1 c. à thé de sauce worcestershire
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de basilic
1 boîte de crème de champignons
1/2 tasse de lait
1 paquet de spaghetti (16 oz)
1 tomate pelée et tranchée
1 1/2 tasse de cubes de pain
2 c. à table de beurre fondu
1 tasse de fromage cheddar râpé fort

instructions

Faire sauter le porc dans l'huile dans un grand poêlon. Ajouter l'oignon, le céleri et le piment vert et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les champignons et leur jus et les assaisonnements. Laisser mijoter, à couvert, 25 minutes. Incorporer la crème de champignons et le lait, laisser mijoter à couvert 5 minutes.

Cuire le spaghetti selon le mode d'emploi, égoutter. Mélanger la préparation de porc avec le spaghetti et verser dans une casserole de 2 pintes. Disposer les tranches de tomates autour. Arroser les cubes de pain de beurre fondu et parsemer sur les tomates. Cuire au four à 350°F pendant 20 minutes. Saupoudrer les croûtons de fromage et cuire 10 minutes de plus.

Donne 6 à 8 portions