Les Pâtes |
Canellonis à la florentine sauce rosée |
1/2 lb. de porc haché maigre 2 c. à thé de beurre 1/2 sac de 280 g d'épinards blanchis, essorés et hachés finement 1 oignon moyen haché finement 2 c. à thé d'huile d'olive 1/3 tasse de carotte râpée finement 1 branche de céleri haché finement 2 gousses d'ail écrasées 1 œuf 1/2 tasse de sauce béchamel 1/4 tasse de parmesan râpé 2 c. à table de chapelure sel et poivre 1/2 c. à thé de muscade moulue 18 cannellonis précuits Sauce rosée: 1 1/2 tasse de sauce tomate (commerciale ou la vôtre) 1 1/2 tasse de sauce béchamel 1 1/2 tasse de mozzarella râpé |
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Dans une poêle ,sauter le porc dans le beurre. mettre dans un plat avec les épinards. Chauffer l'huile et y faire revenir oignon 2 minutes. Ajouter les carottes, céleri et l'ail et poursuivre la cuisson 5 minutes. |