1 c. à table d’ail émincé
1 tasse de persil frais haché
1/4 tasse de basilic frais haché
1/4 tasse d’huile d’olive
1/2 livre de champignon frais émincé
1/4 tasse de vin rouge
Sel et poivre du moulin
Parmesan ou Romano frais râpé

Faire cuire 1 livre de pâte. Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive pour les attendrir. Ajouter l’ail, le persil, le basilic, mouiller avec le vin rouge, saler et poivrer au goût.

Ajouter les pâtes égouttées et bien mêler, servir immédiatement, saupoudrez du parmesan ou du romano.