Les Pâtes |
Penne sauce aux fruits de mer |
500 g de crevettes fraîches 300 g de filet de poisson blanc 200 g de noix de coquilles Saint- Jacques 90 g de saumon fumé 1/2 l de bouillon de poulet 30 g de beurre 1 oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 3/4 de tasse de crème fleurette 2 c. à soupe de jus de citron 500 g de penne 2 jaunes d'œufs 1 c. à soupe de basilic haché. |
|
Décortiquer et ôter les veines des crevettes, couper le poisson en cubes de 3 cm en retirant les arêtes. Nettoyer les coquilles Saint- Jacques et couper le saumon en lanières. |