Préchauffer le four à 350F
Dans une casserole, faire cuire les pâtes. Faire sauter le bœuf et le poivron vert, égoutter. Incorporer la sauce tomate et l'origan. Amener à ébullition. retirer du feu et réserver.

Dans un petit bol ,mélanger le fromage cottage avec la moitié du cheddar, la crème sure, les échalotes et le sel. Verser la moitié des pâtes dans un plat carré, non graissé, de 8 po, allant au four.

Couvrir de la préparation au fromage, puis du reste des pâtes. Napper de la préparation à la viande. Parsemer du reste du cheddar. Faire cuire au four ,à découvert, 30 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.