Les Pâtes |
Saucisse italienne et poireaux avec fusillis |
1 lb de saucisse italienne douce ou piquante au goût 1 c. à table d'huile d'olive 3 poireaux moyens tranchés (la partie blanche seulement) 1 boîte (10 oz/284ml) de bouillon de boeuf Aylmer 1 1/2 c. à thé de basilic 3 tasses de fusilli 1/2 tasse de poivrons rouges hachés (facultatif) 1/2 tasse de crème sûre ou de yogourt nature 1/4 tasse de fromage parmesan râpé Persil italien haché (facultatif) |
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Retirer la peau de la saucisse et émietter la chair. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé. Faire revenir la chair à saucisse et les poireaux 5 minutes; égoutter l'excès de gras. Ajouter le bouillon de boeuf et le basilic; porter à ébullition. |