Les Pâtes |
Fettuccini aux crevettes grillées |
12 onces de fettuccine 8 onces de haricots verts frais, parés et coupés en deux 3 c. à table d’huile végétale 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières 1 petit oignon coupé en tranches fines 4 gousses d’ail coupées en fines tranches 1 1/2 livre de crevettes moyennes, fraîches ou surgelées, décongelées, décortiquées et déveinées 1/4 de tasse de vin blanc 1/2 c. à thé de sel 1/4 de c. à thé de poivre noir 1/4 c. à thé de piment fort 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 2 c. à table de fécule de maïs 1/2 tasse de persil frais 1/2 de tasse de parmesan fraîchement râpé |
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Dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée, cuire les pâtes pendant 6 minutes. Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et les haricots, tendres mais encore croquants. |