Les Pâtés et tourtières |
Tourtière Pol Martin |
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| Pâte 2 tasses de farine ½ cuillère à thé de sel 1 tasse de saindoux 5 cuillères à table d’eau froide Tourtière 2 cuillères à table d'oignon haché 1½ lb de porc haché demi gras Sel, poivre, clou de girofle 1 feuille de laurier 1 pomme de terre crue, râpée 4 cuillères à table d’eau froide |
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Préchauffer le four à 350°F. À feu moyen, mettre les oignons dans une sauteuse. Ajouter le porc haché, sel, poivre, clou et feuille de laurier. Ajouter l’eau et faire cuire le tout 10 minutes. Ajouter la pomme de terre râpée et continuer la cuisson 15 minutes. Remplir la tarte, couvrir d’une abaisse et mettre au four 350°F, 45 minutes. |
