Sauce:

1 bte 20 onces tomates défait a la main
5 a 6 gousses d'ail
3 c a table de parmesan rapé
3 c a thé origan séché
1 c a thé épice italienne
1/2 c a thé poivre
1 c a thé de sucre
1 c a thé de sel
1/4 tasse d'huile d'olive
(1/4 c a thé de chili chinois)

Pâte

5 tasses de farine
1 1/2 tasse d'eau
1/4 c a thé de sel
1/4 c a thé de sucre
2 c a table de graisse crisco
1 sachet de levure dans 1 tasse d'eau tiede
laisser tremper 15 min.

Faire un trou dans la farine, ajouter les ingrédients sec et humide faire une belle pate, couvrir d'un linge humide laisser gonfler 1 1/2 a 2 heures. Cuire sur une tole , huiler déposer la sauce.

Suggestion: Vaudrait mieux préparer la sauce la veille.