3 c. à soupe de sauce aux tomates
1 c. à soupe de pâte de tomates
6 rondelles de piment vert
1/2 carotte en petite
rondelles
6 petites fleur de brocoli
1/3 branche de céleri
haché finement
2 c. à thé d'eau
2 tranches de jambon haché mince
4 champignons haché finement
2 olives noires hachées finement
1 morceau de 1 1/2¨x 1 1/2 de fromage
1/2 tasse de fromage Cheddar
écrémé et râpé
1/4 d'oignons tranchés en
rondelles minces

Préchauffer le four à 450 F. ou 220 C. Hacher finement tous les légumes. Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle ou chaudron avec un couvercle.

Faire revenir les oignons, les piments et le céleri. Ajouter les autres légumes ( sauf les champignons ) et l'eau. Couvrir et brasser de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Dans un bol, mélanger la sauce tomate, la pâte de tomate et l'origan.Etendre ce mélange sur la pâte à pizza encore congelées ou sur du pain pita. Recouvrir avec les morceaux de jambon puis les légumes cuits, les champignons hachés et les olives.

Recouvrir de fromage râpé. Mettre au four de 8 à 12 minutes jusqu'à ceque le fromage soit bien fondu. Accompagner d'une salade de votre choix.