Les Poissons |
Filet de sole à la florentin |
Portions: 4 4 tasses d'épinards frais 4 filets (environ 400 g) de sole 1 oignon, haché 1 ou 2 carottes, rapées 1 c. à thé de beurre, margarine ou huile 1/2 tasse fromage mozzarella râpé (ou tout autre fromage au goût) Sel, poivre, persil au goût |
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Faire faner les épinard environ 1 minute au micro-onde ou à la vapeur. Bien égoutter et les placer au fond d'un plat allant au four. |