Les Poissons |
Filets de poisson au gingembre et échalotes françaises |
4 portions 4 X 250 g (environ) filets de mahi-mahi (ou autres poisson de votre choix) 6 échalotes françaises, hachés grossièrement 4 tranches de gingembre frais, de la grosseur d'un 25 sous, non pelé 1 gousse d'ail 3 c.soupe beurre 1/2 tasse bouillon de poulet (ou au choix... légumes...) 4 c.thé fécule de maïs 1/3 tasse vin blanc sec 1 c.soupe jus de citron frais 2 c.thé zeste de citron râpé 1/2 c.thé poivre noir, fraîchement moulu |
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Préchauffer le gril du four (broil), huiler une plaque de cuisson et y placer les filets de poisson. Au robot (ou au couteau pour moi) émincer les échalotes françaises. gingembre et ail. |