Les Poissons |
Casserole d'aiglefin |
6 filets d'aiglefin 2 c. à table d'huile d'olive 2 oignons moyens, émincés 1 gousse d'ail, hachée 3 tomates 1/4 c. à thé d'origan séché 1/4 c. à thé de thym séché une pincée d'estragon séché Sel et poivre (au goût) 2 à 4 c. à table de vin blanc sec 1/4 tasse de persil frais, haché 2 c. à thé de jus de citron 6 minces tranches de citron (pour décorer) |
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Dans un casserole, chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Couper 6 minces tranches de tomates. Réserver. |