Les Poissons |
Poisson au four |
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| 1 lb de filet de poisson blanc ferme (morue, aiglefin) 1 c.ta. huile d'olive 1/2 oignon 1 gousse d'ail 3/4 tasse de tomates en conserve égouttées et hachées basilic frais au goût une dizaine d'olives noires dénoyautées et coupées en deux 2 c. à ta. de capre poivre |
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Mettre dans un plat allant au four les tomates, coucher les filets de poisson par dessus, rajouter l'oignon et l'ail, la basilic, les olives et les capres, ainsi que le poivre. |
