Les Poissons |
Sole à la sauce aux crevettes |
Filet de sole 3 c. à soupe de beurre 2 petits oignons hachés finement 1/2 tasse de champignons 2 c. soupe de farine 1 1/2 c. thé de sel 1/4 c. thé de poivre 1 tasse de crème 15% 2/3 tasse de vin blanc sec 1/4 tasse d'eau 1 c. thé persil 4 onces (ou plus au goût) de crevettes Fromage râpé |
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Chauffer le four à 400F Beurrer un plat et y déposer les filets. Chauffer beurre, cuire les oignons, champignons. Ajouter farine, sel, poivre, mélanger. Retirer du feu, ajouter crème, vin, eau en brassant. |