Les Poissons |
Croquettes de saumon Jeanne Benoît |
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| 1 boîte de 7 onces de saumon 1 tasse de pommes de terre chaudes pilées 1 œuf battu 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé d’oignon, râpé 1/4 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de poivre 1/2 c. à thé de sel de céleri Chapelure 1 œuf légèrement battu 1/2 tasse de chapelure |
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Égoutter le saumon et le déchiqueter. Ajouter au saumon les 7 ingrédients qui suivent. Puis ajouter assez de chapelure pour pouvoir manipuler le mélange (il en faut tout au plus 2 c. à soupe), Façonner en boulettes, les tremper dans l’œuf légèrement battu et ensuite dans la chapelure. |
