Les Poissons |
Filets de saumon à la ciboulette |
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| 1 lb. de filet de saumon sans gras et sans peau 1 botte de ciboulette hachée finement 1 tomate coupée en dés 1/2 tasse d'oignon rouge haché Sel & poivre 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge au jus de framboise Maille 1/4 tasse de sirop d'érable Sauce pour tartiner: 2 c. à thé de moutarde à l'Ancienne 2 c. à thé de sirop d'érable |
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Couper les filets en fines tranches et les déposer dans un plat de service. Parsemer de ciboulette, la tomate et l'oignon rouge sur le saumon puis assaisonner de sel & poivre. |
