Poisson au court bouillon

Ingrédients:
	5 tasses d'eau bouillante 1 oignon 1 feuille de laurier 1/4 c. à thé de thym Poivre 1/4 tasse de jus de citron ou de vinaigre Poisson
Préparation:
	Attacher lâchement le poisson. Mettre dans le court bouillon avec tous les ingrédients. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes par pouce d'épaisseur. Servir avec une sauce tomate.