Les Poissons |
Koulibiac de saumon |
1 saumon de 3.3 livres ( 1.5 kg. ) 10 tasse d'eau 2 c. à soupe de vinaigre 1 oignon en quartiers 1 carotte en rondelles 1 feuille de laurier 1 c. à thé de thym 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de riz instantané 1 c. à soupe d'aneth séché 2 c. à soupe de beurre 1/2 livre de champignons tranchés 4 oignons émincés 2 oeufs cuits durs et émiettés 2 paquet de 5.5 onces ( 160 gr. ) chacun de pâte à tarte surgelée, décongelée 1 jaune d'oeuf |
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Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C. Dans une casserole, combiner l'eau, le vinaigre, l'oignon en quartiers, la carotte, la feuille de laurier et le thym. Porter à ébullition. Cuire le saumon dans le bouillon de 15 à 20 minutes. |