Dans un plat, émietter les biscuits soda jusqu'à ils aient une texture de poudre. Y rajouter au goût le Sel, poivre, ail en poudre et persil.

Dans un autre plat, mettre l'oeuf et le battre quelques secondes avec une fourchette jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Trempé les filets dans l'oeuf puis dans le mélange de biscuits. Cuire au four pendant environ 20 minutes à 350 C.