Le Porc |
Paella |
1 sachet de mélange à Sauce chasseur 1 boîte de conserve (28 oz/796 mL) 1 de tomates italiennes entières 1 boîte pincée de safran 1 tasse riz basmati 250 mL 3 c. à table huile d'olive 45 mL 1 petit oignon haché 1 3 gousses d'ail émincées 3 3 filets d'anchois émincés 3 1/2 c. à thé chili séché émincé 2 mL 1/2 lb saucisse de porc, hachée en morceaux de 1 po (2,5 cm) 250 g 1/2 lb poitrine de poulet désossée sans peau, hachée en morceaux de 1 po (2,5 cm) 250 g 1/2 lb crevettes larges, décortiquées et déveinées 250 g 1 tasse pois surgelés égouttés 250 mL 20 moules de culture rincées 20 |
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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Combiner le mélange à Sauce chasseur à 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau, avec les tomates italiennes et leur jus et le safran. Mettre de côté. Bien rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que son eau devienne claire. Mettre de côté. |