6 côtelettes épaisses
1/2 c. à thé de sel
Poivre
1/2 c. à thé d’origan
6 rondelles d’oignon
1 conserve de 19 onces de tomates
1 c. à table de cassonade
6 rondelles de piment vert
1/2 tasse de parmesan

Brunir les côtelettes dans un poêlon. Ajouter les assaisonnements. Dans un plat allant au four, déposer les côtelettes. Placer une rondelle d’oignon sur chaque côtelette. Verser les tomates. Saupoudrer de cassonade.

Cuire au four à 350°F, une heure, la casserole couverte. Enlever le couvercle. Ajouter une rondelle de piment sur chacune des côtelette. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four 15 minutes.