2 c. à table de beurre ou de margarine
1/4 tasse d'oignon haché
1 1/2 tasse de jus de tomate
1/2 c. à thé de sel
1 1/2 tasse de riz instantané

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter le jus de tomate et le sel. Porter à ébullition. Ajouter le riz en remuant. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 min.

Donne 4 portions.