1 1/2 tasse de celri hache
1 gros oignon en quartiers
1 piment vert moyen en julienne
1 grosse gousse d'ail emincee
2 c. a table d'huile
3/4 livre de boeuf hache
1/8 c. a the de poivre
2 c. a table de fecule de mais
1 1/3 tasse d'eau froide
2 c. a table de soya
1 1/2 tasse d'eau bouillante
1 1/2 tasse de riz instantané
1/2 c. a the de sel

Sauter le céleri, oignon, piment et ail a l'huile, a légerement dore mais croustillants. Retirer de la poele et tenir au chaud. Rissoler le boeuf haché en gros morceaux à la meme poêle, puis retirer l'excédent de gras. Mêler les légumes réserves, la fécule, la sauce soya et l'eau froide.

Ajouter à la viande en remuant jusqu'à épaississement. Verser l'eau bouillante et ajouter le riz en remuant avec le sel. Couvrir, retirez du feu et servir.