Le Riz |
Piperade de boeuf haché |
1 1/2 tasse de celri hache 1 gros oignon en quartiers 1 piment vert moyen en julienne 1 grosse gousse d'ail emincee 2 c. a table d'huile 3/4 livre de boeuf hache 1/8 c. a the de poivre 2 c. a table de fecule de mais 1 1/3 tasse d'eau froide 2 c. a table de soya 1 1/2 tasse d'eau bouillante 1 1/2 tasse de riz instantané 1/2 c. a the de sel |
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Sauter le céleri, oignon, piment et ail a l'huile, a légerement dore mais croustillants. Retirer de la poele et tenir au chaud. Rissoler le bœuf haché en gros morceaux à la même poêle, puis retirer l'excédent de gras. Mêler les légumes réserves, la fécule, la sauce soya et l'eau froide. |