14 onces de tomates en boite, jus reserve
6 cotelettes de porc friture rapide
10 onces de creme de champignons
1/3 tasse d'oignons haches
1 c. a the de moutarde preparee
1/8 c. a the de poivre
1/2 tasse de cornichons a l'aneth tranche
1 1/2 tasse d'eau
2 c. a table de beurre
1/2 c. a the de sel
1 1/2 tasse de riz instantané
1/4 tasse de persil hache

Couper les tomates. Rissoler le porc dans du beurre, egoutter le gras. Ajouter le potage, le jus des tomates, l'oignon, la moutarde et le poivre.

Couvrir et cuire 30 minutes a feu doux.Remuer parfois. Ajouter tomates et cornichons et chauffer. Entretemps porter l'eau, le beurre et le sel a ebullition et y verser le riz en remuant. Couvrir, reposer 5 minutes. Ajouter le persil et servir les cotelettes sur le riz.