Le Riz |
Risotto facile aux champignons et saucisse |
3/4 lb de saucisse italienne douce ou piquante 1 c. à table d'huile d'olive 2 tasses de champignons tranchés 1 oignon moyen haché 1 gousse d'ail hachée fin 1 tasse de riz à grains longs 1/3 tasse de vin blanc sec 1 boîte 10 oz/284ml de bouillon de poulet 1 tasse d'eau 1 c. à thé d'origan 1/4 tasse de parmesan râpé Persil italien haché (facultatif) |
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Retirer la peau de la saucisse et émietter la chair. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu mi-élevé. Faire revenir la chair à saucisse, les champignons, l'oignon et l'ail, environ 5 minutes. Ajouter le riz et faire revenir 1 minute de plus. |