Les Salades |
Salade de pomme de terre à la méditerranéenne |
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| 3 lb de petites pommes de terre nouvelles (1,5kg) 1/2 tasse de vinaigrette tomate confite et origan de Kraft (125ml) 1/4 tasse de consommé ou de bouillon de bœuf (50ml) 1 c. à table de persil frais haché (15ml) 2 échalotes hachées Poivre frais moulu |
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Cuire les pommes de terre dans l'eau en ajoutant un peu de vinaigre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egoutter. Les couper en deux si désiré une fois cuite. Mélanger le reste des ingrédients. Remuer avec les pommes de terre chaudes. Servir chaud ou froid. Cette salade se conserve 3 jours au réfrigérateur. |
