1/2 c. à thé de sel (2ml)
2 c. à table de vinaigre (30ml)
1/4 c. à thé de poivre frais moulu (1ml)
5 c. à table d'huile d'olive (75ml)
1 c. à table de moutarde de Dijon (15ml)
10 petits oignons marinés sucrés hachés
10 petits cornichons marinés sucrés hachés
1 laitue Boston déchiquetée finement

Mettre le sel dans le bol à salade et verser le vinaigre. Brasser pour bien dissoudre le sel et poivrer. Verser l'huile en fouettant vigoureusement. Ajouter la moutarde et fouetter. Ajouter les marinades à la sauce et bien brasser. Ajouter la laitue dans le bol et brasser de manière à bien enduire chaque feuille.

Donne 4 portions.